Fuego
Vorsicht, Dark Roast! Ein intensiver Arabica-Blend unserer Maya-Partner aus den Hügeln San Marcos für Freunde von roasty Kaffeeerlebnissen, sowohl als Espresso, als auch als Filterkaffee.
Espresso
Filterkaffee
Vollautomat
inkl. gesetzl. Mwst., zzgl. Versand
- Das ist Fuego
- Zubereitungstipps
- Versand
Kräftiger Arabica-Blend aus den Kaffees von
Koop. ADIBA, San Marcos (Guatemala), washed
Koop. Flor de Cafe, San Marcos (Guatemala), washed
Espresso: 18 g Kaffee auf 45 ml Getränkemenge in 27-29 sek.
Filterkaffee: 60 g Kaffee auf 1000 ml Getränkemenge in 2:30-3:30 min.
Mehr Zubereitungstipps im Brewing Guide.
Mit DHL in 2-3 Tagen bei dir. Ab 70 € sogar versandkostenfrei. Mehr zum Versand.
Röstgrad
Unser Klassiker
Maya-Dark Roast
Aus unserem Café Arabica wird Fuego!
In unserem neuen Kaffeesortiment wird unser Fuego zum Erlebnis für alle, die auf intensive Kaffees mit harmonischen Röstaromen stehen. Hier kommen wenig Säure, aber viel Karamell und dunkle Schokolade in deine Tasse.
Die Rohkaffees beziehen wir bereits seit 25 Jahren über unsere PartnerInnen Mano Campesinas aus der Region San Marcos an der Grenze zu Mexiko. Für den Blend mischen wir zu je 50% die Rohkaffees der Kooperativen ADIBA und Flor de Cafe, beides Arabica-Kaffees aus den Varietäten Caturra und Bourbon, die auf ca 1500 m über dem Meeresspiegel angebaut werden. Nach der Ernte werden sie traditionell manuell entpulpt und über einen Tag hinweg gewaschen, bevor sie zum Trocknen auf den familieneigenen Patios in der Sonne ausgebreitet werden.
MOCINO X ADIBA
Mit dem Vertrieb dieses Kaffees stehen wir seit der ersten Stunde und das nun seit 25 Jahren an der Seite unserer PartnerInnen in Guatemala. Insbesondere unsere Zusammenarbeit mit der Kooperative ADIBA ist für diesen Kaffee prägend. Was unsere Partnerschaft so besonders macht und was wir gemeinsam bereits umsetzen konnten, erfährst du hier.
Wie kommen wir zu diesem Kaffee?
Dieser Kaffee ist der Grundstein der Kaffeemarke Mocino. Mit diesem Kaffee unterstützten wir unsere PartnerInnen der Kooperative ADIBA im Erwerb ihrer Landwirtschaftsfläche und bei Investitionen in ihre Infrastruktur. Seit über 25 Jahren führen wir den Kaffee nun in unserem Sortiment und seine Beliebtheit hat nie nachgelassen.
Warum schmeckt der Kaffee, wie er schmeckt?
Durch die präzise Ernte ausschließlich reifer Kaffeekirschen und ihrer gewaschenen Aufbereitung besticht das natürliche Aroma des Kaffees mit klaren nussig-karamelligen Noten und eine gut strukturierte, seidige Textur. Beide Kaffees wachsen umgeben von zahlreichen Schattenpflanzen auf ca 1400 m über dem Meeresspiegel. Dadurch erhält der Kaffee eine sanfte Säurestruktur. Eine für unsere Verhältnisse etwas verlängerte, sanfte Röstung verleiht dem Kaffee angenehme Röstaromen, die wunderbar mit dem karamellig-nussigen Grundton des Kaffees harmonieren.
100% Bio
Alle Komponenten dieses Kaffees stammen aus Bio-zertifizierter Landwirtschaft.
Vielseitig
Passend für alle Zubereitungsarten
Projektkaffee
1€ pro verkauftem Kilogramm Kaffee fließen zurück in Projektarbeit innerhalb unserer Partnergemeinschaften.
